Cardamomo 5ml

Cardamomo – Elettaria cardamomum (L.) Maton

A palavra “cardamomo” é derivada do Latim “cardamomum” , que é a latinização do grego “kardamomon”, que provavelmente foi o nome de uma espécie de especiaria indiana.
Elettaria, deriva do Malasyam elakkay que significa “semente” ou “fruta”.
O cardamomo é citado em algumas referências como “rei de especiarias” ao lado da pimenta preta (Piper nigrum), que é conhecida como a “rainha das especiarias”. Os frutos secos e maduros do cardamomo foram utilizados como tempero e medicamentos desde o século IV a.C. Desde a Grécia Antiga, o cardamomo já era conhecido e muito valorizado. A especiaria chegou nas rotas das caravanas e seguiu de Constantinopla à Escandinávia, tornando-se popular em toda a Europa, a partir do século XIII. Originário do Sul da Índia e Sri Lanka, atualmente é cultivado em vários países, sendo a Guatemala, na América Central, um dos principais cultivadores e exportadores dessa semente.
A espécie Elettaria cardamomum pertence ao gênero Elettaria e à família botânica Zingiberaceae, a qual também pertence o gengibre. É um arbusto perene, de porte entre 1 a 1,80 m de altura, com folhas grandes, flores brancas com traços violáceos e frutos secos de cor esverdeada, contém sementes escuras e perfumadas de sabor picante. Cresce nas florestas tropicais úmidas e levemente sombreadas, suportando altas temperaturas, mas nunca inferiores a 15 °C. Embora aprecie umidade alta não tolera encharcamentos.
O cardamomo é amplamente utilizado na cozinha chinesa e árabe, sendo depois do açafrão e da baunilha a terceira especiaria mais valorizada. Normalmente, as sementes são vendidas no interior do fruto, porque seu sabor é rapidamente perdido. As sementes escuras e perfumadas, de sabor picante, podem ser transformadas em pó ou em OE, sendo um ingrediente perfeito para realçar o aroma do café, hábito comum no Líbano e na Síria. Também é utilizado para aromatizar pães, carnes, doces, sorvetes, embutidos e licores. Delicioso acompanhando maçãs e peras assadas, em picles e no arenque em conserva.
Existem 3 variedades de cardamomo, de diferentes espécies:
Elettaria cardamomum é o cardamomo verdadeiro ou verde, distribuído da Índia para a Malásia.
Amomum krervanh é cardamomo branco, vem de cardamomo de uma região da Tailândia, chamada de Siam.
Amomum subulatum é o cardamomo preto, também conhecido como cardamomo marrom, maior, grande, mais longo, cultivado no Nepal, Sikkim e partes do distrito de Darjeeling em Bengala Ocidental da Índia, e o sul do Butão.
Os dois tipos de cardamomo, o verde e o preto, foram distinguidos no século IV a.C. pelo pai grego da botânica, Theophrastus. Theophrastus e discípulos sabiam que essas variedades eram originalmente e exclusivamente da Índia.
Para obtenção do óleo essencial de cardamomo, são necessários cerca de 100Kg de frutos secos de Elettaria cardamomum para se obter 1kg de OE (2). Da destilação a vapor das sementes, se obtém um óleo essencial rico em acetato de α-terpinila, 1,8-cineol e linalol, reconhecido na literatura científica por suas propriedades benéficas para a saúde, como potencial antioxidante, antimicrobiano, tônico digestivo e inseticida (5).
Na aromaterapia, pode ser utilizado em óleos de massagem, cosméticos, banhos, fricções, sinergias, difusor de ambiente, colar aromático e spray ambiental.

Aromacologia

Óleo Essencial do empoderamento
Aroma picante, energizante, exótico de especiarias nos remete aos mistérios do oriente.
Aroma muito utilizado para estimular a criatividade e abundância que emanam do eu superior.
Abranda a confusão mental advinda em momentos de sobrecarga de trabalho e excesso de responsabilidade.
Estimula a coragem para enfrentar o medo que paralisa, permitindo a expressão das emoções sem excessos, com lucidez e sabedoria.
Suas qualidades aromáticas podem apoiar no alívio da agitação, resgatando a calma, confiança e força de vontade para superar desafios como falar em público, realizar provas e entrevistas.
Formas de uso: ABCAMS

Cosmética

Aroma muito utilizado em cosméticos naturais à base de plantas como sabonetes e cremes para mãos.
Pode contribuir na manutenção da proteção, maciez e beleza natural da pele. Formas de uso: BCFMT

Usos Tradicionais

De acordo com a literatura, os componentes voláteis encontrados no OE de cardamomo possuem atividades antioxidantes, anti-hipertensivas, gastroprotetoras e antibacterianas (1). Formas de uso: ABMS
Seu aroma atua como estimulante da energia vital. Formas de uso: ABCAMST
Em compressas e massagens abdominais, o OE de cardamomo pode favorecer a digestão saudável, contribuindo para o alívio de desconfortos como náuseas, indigestão, azia e eructação e queimação (1). Formas de uso: CFLMT
Pode auxiliar como um coadjuvante no resgate da respiração livre de muco (3). Formas de uso: ACFLMT
Na medicina Ayurvédica, é utilizado como suavizante do efeito intoxicante e irritante gástrico da cafeína e como estimulante do apetite sexual, sendo um OE muito utilizado no resgate do desejo e disposição para a intimidade. Formas de uso: CAFLMS
Seu aroma pode auxiliar no alívio de desconfortos de fundo nervoso, tranquilizando o coração. Formas de uso: A
O aroma de cardamomo pode auxiliar no alívio das náuseas na gestação (4). Formas de uso: A

Vishwa Schoppan
Bióloga, Ecóloga, Aromaterapeuta.

Referências:
1. Preedy V. Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety, 295–301p.
2. Erligmann A. Les huiles essentielles culinaires. Aix-En-Provence. França: Edisud, 2009.
3. Franchomme P, Pénoël D, Jollois R. L’Aromathérapie exactement. França: Editions Roger Jollois, 2001.
4. Badoux D. Les cahiers pratique D’aromathérapie selon L’ecole Françoise. Grossesse. Luxemburg: Ed.Inspir, 2006.
5. Noumi, E. et al. Chemical and biological evaluation of essential oils from cardamom species. Molecules, v. 23, n. 11, p. 2818, 2018. DOI: 10.3390/molecules23112818 Disponível em: https://www.mdpi.com/1420-3049/23/11/2818